排骨藕汤的做法

排骨藕汤的做法

今天带来的是排骨藕汤,注意调料根据自己口味适量增减。

准备食材。

扇子骨洗净切块,加入切好的肥肉(可不放,我家有人爱吃炖的肥肉块)和姜片,放入高压锅,加入三大碗水，开始煮。

莲藕去皮洗净,切滚刀块,放入清水里冲洗掉外面一层淀粉。

锅里水煮开一会儿之后,用勺子撇去浮沫,放入莲藕,盖盖子,上汽后调中小火压20分钟。

压好后,开盖,再放入适量盐,搅拌均匀,盛出。

藕汤清亮，莲藕清甜，一口气吃两碗也不腻。秋天，多吃莲藕，润肺去燥。