桂花怎样晒干才能保存香味

桂花怎样晒干才能保存香味

八月桂花开，桂花香气宜人，小小的花朵又精致可爱很多人喜欢。采摘下来晒干之后还可以用来泡茶或是做桂花糕食用，那么桂花怎么晾干还非常香呢?

自然进行干燥

如果想把桂花晒干的话，可以选择自然干燥的方法，自然干燥就是把准备好的新鲜桂花，放在阴凉干燥的地方，保持空气流通。

用自然风将桂花吹干，这种方法是非常不错的，如果选择直接把它放到太阳底下晒干的话，那么会使其中的一些香精油物质流失的太多，而且是花香味也会消失，所以选择自然干燥的方法是最佳的晒干方式。

常温下进行压制

首先要准备好适量的新鲜桂花，然后把它放到吸湿纸内，再将它放到平板上，然后在顶端压上一个重物，可以选择用一块砖头压在上面。

再把它摆放到空气流通的地方，保持空气流通，用这种方法一般压制1~2天以后，就需要更换吸湿纸，更换两次左右就可以了。