新辣道梭边鱼怎么做好吃，新辣道梭边鱼怎么做正宗？

新辣道梭边鱼怎么做好吃，新辣道梭边鱼怎么做正宗？

用料 梭边鱼(肉多刺少的鱼都可以) 2斤左右 拳头大的番茄 3到4个 自家泡的酸圆白菜 一饭碗 新鲜青花椒 一大把 有辣味的青椒 四个 小米辣 两个，可以不放 姜，蒜 适量 小葱 两根，捆好 香菜 几根 盐适量 猪油 番茄藤椒梭边鱼的做法 买鱼时让人剁成块，不要切片。回来清水冲洗一遍放少量盐和料酒腌起。然后开始打整要洗要切的菜。蔬菜类洗净。辣椒类切成小块，姜蒜切片，番茄切小丁。泡酸圆白菜切丝。新鲜青花椒冲一下，去灰尘，沥干。开火架锅，放入比平时炒菜多一倍的猪油，油化后放辣椒类，姜蒜爆香。 加入番茄丁炒出水，番茄变软。再放入泡菜丝继续煸炒。等炒出酸菜香味后加青花椒炒香。加水。放盐，可以尝一下汤的味道，和炒菜的盐味差不多。熬煮汤，到番茄炖烂掉。加葱。如果要加素菜可以加了，建议最好这顿别加，因为汤很鲜。加鱼块，煮到鱼块一变色，起锅。撒香菜。香菜切不切都可以，我直接用的手。