香菇肥牛饭的做法

香菇肥牛饭的做法

今天带来的是香菇肥牛饭,注意调料根据自己口味适量增减。

香菇，洋葱，胡萝卜切丁备用

调酱汁。把生抽老抽蚝油放入碗中，加入一碗清水混合。

锅烧开水，将肥牛卷焯水，变色后立即捞出。

焯水后捞出备用。不要焯太久，太久肥牛就老了。

锅入油烧热，加入洋葱炒香，尽量炒至变色。

把香菇和胡萝卜丁放入锅内炒2分钟。

加入调好的酱汁，大火煮开。

1勺淀粉加水搅拌成芡汁

把肥牛和芡汁一同倒入锅内烧开即可。

淋上少许芝麻装盘。