Simone一道香辣外焦椒盐虾是这样做的
的有关信息介绍如下：
椒盐虾，作为粤菜系中的一道璀璨明珠，不仅色香味俱佳，更是一道令人垂涎欲滴的地方名肴。其独特的口感，香辣外焦，香咸辣交织，每一口都洋溢着柔嫩鲜美的滋味。这道菜特别精选鲜活的中虾，保留虾壳的原汁原味。虾只经短暂油泡，迅速捞出后，再以椒盐精心炒制。如此烹制，椒盐的香气紧紧依附在虾壳之外，而不渗透到肉质之内，使得虾壳外焦香咸辣，而肉质依然保持着柔嫩鲜美的绝佳口感。每一口椒盐虾，都是一次味蕾的盛宴，让人回味无穷。
腌制好后的虾控干水分加淀粉裹上薄薄一层粉
取锅倒油加热，约至七八成熟倒入虾，两面炸至黄金后，捞出控油
剩余的油不用倒掉，倒入蒜末姜放入椒盐虾翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可末爆香，虾二次倒入再炸一次。这样就做好了色香味俱全的椒盐虾、
