Simone咕噜肉（菠萝+鸡胸肉）
的有关信息介绍如下：
上周末做了一道咕噜肉，家里小朋友刚好出去浪没在家，满满一盘被我跟爸爸吃个精光，一点没留下。小朋友知道后一直嚷嚷着要吃，今天刚好买了两个菠萝，顺手再做一次，小朋友评价很高，哈哈哈哈哈……
材料洗净待用
鸡胸肉一分为二切开，鸡胸肉太厚口感不好，切条，宽度1.5cm左右，再改刀切成1.5cm的方粒；放碗里撒点盐跟胡椒粉，抓匀，打入一个鸡蛋，拌匀后腌15分钟，待用；
将菠萝、萝卜、圆椒切块（我有点些许强迫症，就愿意切三角😓），小葱切末，待用；
将腌好的鸡胸肉加入生粉，搅拌均匀，生粉的量加到粘稠为止，用筷子夹起不掉浆即可；
锅中加油，油温7成热开始夹入鸡肉，炸至定型翻面继续炸，
炸熟后捞出，待油加热后回锅再炸一次，20秒即可，二次回锅后口感更脆；
倒出锅中的油，留少量在锅底，加入2大勺番茄酱、白砂糖、盐、一勺白醋，炒匀后加入淀粉水，烧开酱汁变粘稠后加入鸡肉及各种配菜；
翻炒…翻炒……翻炒………
撒入葱花，翻，翻翻，翻翻翻！
出锅盛盘，铛铛铛！
