天雷滚滚————青海湖湟鱼

天雷滚滚————青海湖湟鱼

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将湟鱼收拾干净，抹上淀粉。葱、姜、蒜、红椒切片。将盐、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兑一碗炖鱼的料汁。

1、热锅倒油，油一温，就将鱼放入锅内，双面慢火炸透。将葱姜蒜放进鱼锅；

2、再将炖鱼的料汁倒进鱼锅中，慢火炖20分钟左右，即可。

1、热锅倒油，油一温，就将鱼放入锅内，双面慢火炸透。将葱姜蒜放进鱼锅；

2、再将炖鱼的料汁倒进鱼锅中，慢火炖20分钟左右，即可。