啤酒鸡翅怎么做 啤酒鸡翅的做法

啤酒鸡翅怎么做 啤酒鸡翅的做法

啤酒鸡翅是中餐中一道美味的家常菜，鸡翅中含有大量的胶原蛋白、维生素等营养物质，食用鸡翅有很好的美容养颜、益气、健胃等功效，啤酒亦有着很好的开胃、健脾、利尿等功效，二者结合的啤酒鸡翅可谓美味可口、营养丰富。那么在家中怎么做啤酒鸡翅呢？下面我们一起来看看啤酒鸡翅的做法！

原料处理

将姜蒜等辅料洗净，切片待用；鸡中翅洗净沥干水分，用小刀在鸡翅表面划几刀，加入少许盐、姜、蒜、胡椒粉料酒或五粮液美酒腌制待用。

啤酒鸡翅的做法一

1.热锅中倒入食用油，不需要太多，油热之后放入姜蒜爆香；

2.放入腌制好的鸡中翅翻炒均匀之后关小火煎；

3.翻面之后继续用小火煎；

4.鸡中翅表皮金黄之后加入一汤匙生抽，一汤匙白糖；

5.加入一听啤酒，开大火烧开后关小火煮约15分钟；

6.煮熟后开大火收汁，等到汁浓稠后就可以装盘上桌了。

啤酒鸡翅的做法二

锅中加入冷水，放入腌制好的鸡翅焯掉血水，沥干待用。

1.热锅中倒入食用油，不需要太多，油热之后放入姜蒜爆香；

2.放入腌制好的鸡中翅翻炒均匀之后关小火煎；

3.翻面之后继续用小火煎；

4.鸡中翅表皮金黄之后加入一汤匙生抽，一汤匙白糖；

5.加入一听啤酒，开大火烧开后关小火煮约15分钟；

6.煮熟后开大火收汁，等到汁浓稠后就可以装盘上桌了。

（此方法只是多了一道焯血水的步骤，其余步骤和方法一是一样的。）