Simone冻肉家常做法
的有关信息介绍如下：
冻肉不仅美容保健，而且是不错的下酒菜
1.将猪皮在放水盆里泡一晚
2.第二天猪毛比较好祛除，先祛除肥膘及猪毛，不好祛除的猪毛可以用修眉的小镊子，下来将猪皮放锅里煮（锅里是凉水，连煮带泡）
3.煮的过程中有很多肥油漂浮水面, 可以用勺撇掉。煮十来分钟，然后倒掉水
4.将肉皮切成小长条，用开水再冲洗一下。
5.雷同以上，但是先不放调料包，大火烧开撇去浮沫，下来微火煮3,4个小时，煮的时候时间稍长一些，用筷子试夹肉条，很快断掉就可以了
6.肉皮的“阿胶”充分发挥，然后将八角，小香，干辣椒用纱布包好扎紧口，放入锅中，加入盐，味精，青红丝，香菜
7.也可以加少许酱油，上个色，看着更香一些
