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水果沙冰制作:[3]香蕉冰沙

水果沙冰制作:[3]香蕉冰沙

的有关信息介绍如下:

水果沙冰制作:[3]香蕉冰沙

准备工作 准备熬好并冷却的糖水,碎冰机,冰沙机通电可以正常使用,电子称开启并可以正常使用。

设备及工具 刨冰机、冰沙机、电子称、吧台勺

在沙冰机大量杯中加入1根香蕉(一般为100克左右)

加入60g牛奶(纯牛奶)

使用碎冰机取250g碎冰,拍打量杯使碎冰均匀。可用勺子刮下挂在量杯壁上的碎冰。

绕圈加入100g自制糖水,让碎冰全部被浸湿。

将量杯置于冰沙基座,确定平稳后扶住量杯把手,开启开关,将物料和碎冰打在一起,可用‘瞬间’或者‘加速’,充分搅拌冰沙。

搅拌充分后,将冰沙倒入450ML玻璃杯或者16盎司纸杯出品。