Simone清蒸甲鱼的做法
的有关信息介绍如下：
鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
甲鱼一只
泡上开水，翻个身使其全身都被烫
趁热剥去全身的皮
来张近照，看看皮都被撕掉了
剥完皮后，把它剪开来洗净、处理干净
剪断、剪掉里面的油
处理干净后再次洗净，置于砂锅
准备姜和葱、冼净切片、切段
撒在处理好的甲鱼上
再头和壳装上，摆好造型
再在面上撒些姜和葱
加入适量水、加几滴油，加入适量红枣，盖锅开始大火炖
烧开后揭锅看看，把壳翻个面，继续煮
把壳在翻过来，加上枸杞继续煮（转小火慢慢炖）
再次炖开后揭盖看看，这样反复小火炖N次，我喜欢炖烂点
炖好后，我懒得换盘装，就让它呆砂锅中就上餐桌了，孩子们先喝了一碗汤，然后吃肉肉，吃得美美的
一定要用热水泡全身并趁热撕皮，否则凉了就不好撕皮了
要洗净并多过洗几遍
剪开后里面的油都除去，那东西不能吃的
加红枣和枸杞不但添加营养成份还调色
色香味具全才能吃得更香
