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红烧狮子头是哪里的地方菜

红烧狮子头是哪里的地方菜

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红烧狮子头是哪里的地方菜

红烧狮子头,应该是本帮菜,就是上海地方菜。

一盘菜,主要的就一个大丸子,一般直径要在7-8公分或更大,在有些叶子等配菜垫底,色泽红亮,口感醇香,很下饭。

四个丸子,就不能叫狮子头了,应叫四喜丸子,丸子个也小些。