七种鸡蛋饼的不同做法，早餐一天一个换着吃

七种鸡蛋饼的不同做法，早餐一天一个换着吃

1、火腿鸡蛋饼

(1)面粉和水搅拌成面糊备用，锅里放一点油烧热，倒上面糊用锅铲铺开薄薄的一层

(2)上面打一只鸡蛋，用锅铲戳破蛋黄，划圈摊开

(3)蛋液未凝结前撒一些盐，翻面，铺上火腿片

(4)烙至饼面金黄，上下1/3处折叠，从中间切开，装盘即可

2、烙饼卷鸡蛋

(1)面粉放盆里，开水边烫边搅，成雪花状，再用冷水和成团，略揉匀，等30分钟

(2)擀成大片，淋上胡麻油，抹匀，撒上少量盐，卷起，切成合适大小的段，每个面团捏住两头，旋转一周后按扁。

(3)擀成约0.8cm厚的饼，入锅小伙烙制，一面金黄后翻面，刷上油，烙熟即可

(4)鸡蛋加盐，葱花打散，放入油，大火烧热，倒入蛋液，改中火，一面蛋液基本凝固后，大翻勺，煎至另一面金黄即可

3、原味鸡蛋饼

(1)将面粉和鸡蛋一起搅匀，放入一些植物油

(2)加入适量的盐

(3)锅中放入植物油，放入蛋液面粉

(4)煎至两面金黄，撒上葱花，再煎一下即可

4、西葫芦丝鸡蛋饼

(1)西葫芦洗净，擦成丝，加入适量盐拌匀腌制2分钟，磕入鸡蛋搅拌均匀

(2)加入适量面粉和葱花，搅拌成糊状

(3)锅底刷一层油烧热，导入蛋糊，摊平，上下煎熟即可。

5、韭菜鸡蛋饼

(1)韭菜洗净切碎，放入碗中，加三个鸡蛋，少许盐，搅拌均匀

(2)锅中油烧至八成熟，调小火，在锅中间倒入蛋液呈圆形，转中火煎

(3)煎至鸡蛋一面金黄，翻过来，把另一面煎熟即可

6、土豆鸡蛋饼

(1)土豆洗净切成小薄片，洋葱切成小块

(2)锅中放油烧热，加入土豆片和洋葱用中火炸至土豆边缘变焦黄即可

(3)将炸好的土豆和洋葱放入打好的鸡蛋液中拌匀，加入适量的盐和黑胡椒粉调味

(4)平底锅烧热放入少量的油，倒入鸡蛋液，用小火煎至蛋饼表面开始凝结即可

7、炼乳鸡蛋饼

(1)鸡蛋拌匀，加入少量面粉，白糖，炼乳后再搅拌均匀

(2)锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊，均匀的摊开

(3)用小火煎至金黄后翻面同样煎至金黄即可

明天开始动手做起来吧，做一个棒棒哒小食神。