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怎么做美味的素炒韭黄

怎么做美味的素炒韭黄

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怎么做美味的素炒韭黄

韭黄属于韭菜无阳光下培养的蔬菜,含有大量的膳食纤维,食用后能在胃肠内吸水膨胀,增加饱腹感,还能刺激胃肠蠕动,促进排便。韭黄中维生素A的含量高于常规韭菜,维生素A是视网膜上视紫红质合成的主要原材料之一,也是维持肝脏活性的主要成分,有较好的保肝明目效果。

韭黄摘去老叶,冲洗干净。

清洗干净的韭黄切去老根切段备用。

红椒切丝,蒜头切碎。

多功能锅放油爆香蒜头。

加入韭黄,红椒翻炒断生。加入蚝油鸡粉。

翻炒至熟透。

素炒韭黄完成。