养生小米虾的做法-酷五问

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养生小米虾的做法

将基围虾洗净，从背部对剖开，去掉虾线，小米洗净后，跟蒸米饭的方法一样，把小米蒸熟后取一碗备用，然后用鸡蛋加面粉调成浆，把虾放入浆中上浆后，再给它沾上蒸熟的小米，在盘中依次摆好备用。

锅中放入适量的油，加热升温到3成热的时候，一个个放入虾，略微的沁炸一下定型后马上将虾捞出来，在盘中摆好，如何在碟中加入蓝莓酱，加入少许的白醋，搅拌均匀即可，食用时把虾沾上蓝莓酱一起吃。

小米洗净后，先要把它蒸熟，因为它是粗粮，需要长时间的蒸煮才能完全熟。大约要蒸30分钟。