山药如何去皮

山药如何去皮

山药是滋阴圣品，阴虚火旺的朋友最适宜享用，但山药的皮不好弄，沾到手上容易红痒，下面笔者就教你一个简单的方法去山药的皮，又能很方便的食用。

山药买回来不要沾手，用纸巾捏着直接放入钢锅内加水煮。

先用大火烧沸，再用文火煮，煮上个30~40分钟。也可以用器皿蒸把它蒸熟。

用筷子试一下，山药软了就熟透了，这时候就可以关火了。

用筷子夹起来放到盘子里，冷凉。

这时候皮就很好削了，用削皮器削干净。

山药一般配蓝莓酱比较好吃、可口。

没有蓝莓酱也可以配蜂蜜，营养吸收好。