Simone煮熟的粽子怎么加热 煮熟的粽子怎么处理
的有关信息介绍如下：
高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟。最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可。如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。
煮好以后趁热取出。粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。
粽子一定趁热吃
粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。从口感来说，糯米放冷后，硬度、黏性和咀嚼性都会显著上升，给消化带来难度。
凉粽子十分不利于消化。肉粽子里还含有大量饱和脂肪，对于胃不好、消化吸收能力差的人来说，大量的荤油会给消化系统带来负担。如果趁热吃的话，糯米质地柔软，荤油是液态，容易与胆汁混合，胃肠功能正常的健康人消化起来仍不算很困难。
一旦变冷，猪油凝固，吸入猪油的糯米硬度也上升，令胃肠负担加重。需要提醒的是，粽子属于主食。吃后要减少米饭、馒头等主食的量。
以上内容参考 人民网-手把手教你如何煮粽子
以上内容参考 人民网-饮食禁忌：粽子一定趁热吃
