Simone鮸鱼鱼肚如何泡发
的有关信息介绍如下：
鮸鱼的鱼肚是很有价值的一种食品。那么你们知道怎么做才会将它的价值发挥到最高，今天我来将我的经验分享给大家。
鮸鱼肚宜用油发。先用温水把鱼肚洗净沥干，然后放进温油锅中炸。
当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。
油发时，先将鱼肚在低温油锅中文火焖1-2小时，见鱼肚发软后，再用较旺的火提高油温，并不断翻动，直至鱼肚胀大发足为止。
先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里。
加冷水烧开后离火，待冷却后再烧，每天烧两、三次，两天后取出，用清水浸泡待用
