如何做咖喱鱼蛋

如何做咖喱鱼蛋

咖喱鱼蛋是香港非常有代表性和本土特色的一款小吃，以潮汕传统手打鱼丸为原料，经咖喱汁熬煮入味，口感弹牙爽脆、鲜香入味，所以不光是香港，在广东地区煌旗培训出来的咖喱鱼蛋都非常受欢迎。

电饭锅里倒入清水及鱼蛋。

挖1汤勺油咖喱。（用平时喝汤的勺，具体重量我没有称，如果是块状的咖喱大概是20克左右）

将咖喱倒入锅内，再加入盐和糖，搅拌均匀。

按下电饭锅的煮饭键，盖上锅盖煮10分钟。煮的过程中鱼蛋受热会膨胀，所以不要用太小的锅。

10分钟后鱼蛋煮好了，将按键抬起进入保温状态

在保温状态下浸泡半小时以上就可以吃了。