白鳞鱼的家常做法

白鳞鱼的家常做法

逢年过节我们老家都有祭祀祖先的做法，最常用的就是咸鱼或者白鳞鱼。今天和大家分享的经验就是白鳞鱼的家常做法。

首先将白鳞鱼身上用刀划上几道，撒上盐、花椒面和胡椒粉腌制30分钟备用。

锅里放入适量的花生油。

等油热了后将鱼放进去。

一定要把火调小一点。

一面微黄后将鱼身翻过来，慢慢煎。

必要时端离火源，不要糊了。

煎至两面金黄就可以了。

这个是煎好的白鳞鱼，装盘就可以食用了。