Simone冷锅串串香的家常配方做法
的有关信息介绍如下：
冷锅串串香源自四川成都或乐山，是据说是由火锅(另一说是冷锅鱼)的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。是民间风味快餐
熬汤:猪子骨两斤，洗净砸碎;老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没(一切加足冷水，切忌中途添加冷水)。
备菜:菜洗净，去根、皮;肉类宜切大片、薄片;午餐肉、火腿肠等切厚片;土豆等切厚片，分别装盘。
备味碟:一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。
