Simone猴头菇炖鸡
的有关信息介绍如下：
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食材准备:土鸡剁小块泡出血水；提前将干猴头菇泡开，可用温水泡发一小时；姜切厚片；小葱切小粒。
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煮锅中加水烧开，放入花椒小火继续煮约5分钟后将花椒捞出，花椒水备用。
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炒锅烧热放入少许油，放姜片炸香，再倒入鸡块翻炒，将水分炒干后可加入少许耗油继续翻炒。
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将炒好的鸡和猴头菇倒入花椒水中，先大火煮15分钟，再改小火煮约40分钟，当鸡肉煮烂后可适当收汁，盛盘后撒上香葱和枸杞。盐可在煮约半小时时再放。
来自 美食天下 阿汤小厨 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
