小土鸡怎么做比较好吃呢？

小土鸡怎么做比较好吃呢？

说到土鸡，相信所有的吃货都会两眼发亮，土鸡不腥不燥，基本只需要简单一煮，就能够成为特别的美味！而且土鸡的肉质好，吃起来不会有那种柴柴的味道！当然了，好的食材如果能够搭配不一样的烹饪方法，它出来的味道也是不一样的！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享土鸡的，几种特色吃法！喜欢吃土鸡的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：干葱蒜子土鸡煲

准备食材如下：鸡半只，红葱头7个，大蒜70克，红尖椒2个，尖椒1个，色拉油适量，食盐少许，姜20克，生抽10毫升，蚝油10毫升，香油1小勺，江米酒15毫升，胡椒粉少许，白糖5克，水15毫升

具体做法如下：鸡肉冲洗干净后切成小块，用生抽和胡椒粉腌30分钟，红辣椒和青椒洗净切成圈，姜切片，红葱头剥去外皮，大蒜去皮，放入油锅用中火炸成金黄色酥香后捞出备用，把腌好的鸡肉放入180℃油锅中炸1分钟后捞出，锅中倒入适量油，放入红辣椒和姜片煸香，放入鸡肉、红葱头和大蒜一起拌炒，加入蚝油、糖和清水焖煮一下，最后放入青椒、盐、并淋入香油翻炒均匀，把炒好的鸡肉放到砂煲中，用中火煮至水分收干，再撒入米酒，盖上盖子即可上桌！

做法2：滋补土鸡汤

准备食材如下：土鸡1只，枣(干)适量，枸杞适量，食盐适量，姜4片，葱白4段，水适量

具体做法如下：土鸡洗净，控水，入开水锅中焯2分钟，捞出，另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开，转小火炖一小时，捞出葱姜弃之，添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟，起锅前调入适量盐即可！

做法3：茶树菇土鸡汤

准备食材如下：土鸡1只，茶树菇150克，食盐1茶匙，姜3片，小葱适量

具体做法如下：鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净，锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起，另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖，文火熬制1小时左右后加入茶树菇，继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可！

做法4：隔水蒸鸡

准备食材如下：土鸡1只，新鲜沙姜80克，生姜80克，细海盐3茶匙

具体做法如下：光鸡洗净沥干，注意鸡肚不要破开，从鸡尾掏空，血块、气管去干净，用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍，一定要搓揉均匀，慢慢的搓揉五分钟，生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙盐搅拌均匀，把拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子，静置腌制一小时，将腌制好的鸡放入托盘，用锅蒸，隔水蒸25分钟即可。

小土鸡爆炒比较好吃，把鸡放入锅中，加一些盐，加一些酱油，然后爆炒。

可以和青椒一起炒来吃。小土鸡比较嫩滑，青椒增添了辣味，很下饭的。

铁锅炖土鸡是最好的选择，里面可以放入蘑菇土豆，也可以放入适量的粉条，这样的土鸡炖出来的味道特别浓郁鲜美。