干货蛏子肉怎么做好吃

干货蛏子肉怎么做好吃

蛏子干肉味鲜美,可以拌凉菜,也可以炒食,是夏天佐酒的佳肴。今天小编给大家分享的是干货蛏子肉怎么做好吃，但愿能给大家带来帮助。

鲜活的蛏子吐干净沙子，用水泡了泡换了几次水、。

在锅内放水，放入姜片和葱结。

放入蛏子，料酒，一分钟左右捞出。

焯水以后蛏子都开口了，剥壳。

把蒜和小米辣用蒜泥神器拉成蒜末，香葱切碎。

锅内放油，油五成热放入一半的蒜泥，翻炒几下再放入剩下的一半蒜泥。

加入香葱碎翻炒。

再放入生抽和耗油翻炒均匀。

放入蛏子肉翻炒。

翻炒1-2分钟就可以了，出锅品尝。