怎样“种”出醇厚香甜的竹筒酒

怎样“种”出醇厚香甜的竹筒酒

竹筒酒是运用独创技术，将原浆酒灌入活竹内，自然生长，让原浆酒与竹汁充分混合，利用竹汁所含有的糖分让酒二次发酵，天然密封，饱吸竹子精华，增添酒的风味。那么，竹筒酒是如何“种”出来的？

每年清明节期间，选择一年生的健壮毛竹。

用输液器的针头插入拟注入白酒的竹节的顶端。

输液器的另一端插入用尼龙绳固定在竹子上装有原浆白酒的塑料桶内。

连接好后，白酒就会源源不断地注入选定的竹节内。

“种”在成活的竹节内的白酒，经过两年的自然生长，原浆酒与竹汁充分混合，利用竹汁所含有的糖分让酒二次发酵，天然密封，饱吸竹子精华，增添酒的风味，不但保留了原浆白酒的醇厚，而且还具有竹子的清香甘甜，这时，就可以砍伐取酒了。