姜饼的做法

姜饼的做法

Gingersnap

圣诞节必备小酥饼，甜甜辣辣，口味独特还能驱寒暖身。在寒冷的圣诞节，太适合做来送家人朋友，特别暖心。

好多人应该听说过姜饼屋，在英国有着这样一种说法： 如果在圣诞节收到恋人所赠的姜饼屋，他们将永不分开，白头到老。这个点心还是种美好的祝愿。

混合干粉类材料，用蛋抽搅拌均匀。

用手持电动打蛋器打发室温软化的黄油，直到黄油颜色变浅，体积略膨大，加入白糖，继续打发2-3分钟。加入糖蜜、鸡蛋和香草精的混合物，继续高速搅打2-3分钟，直到黄油混合物体积达到原来的两倍大。

将干粉加入打发的黄油混合物，用搅拌器搅拌至形成均匀的粘性面团，包覆保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。

预热烤箱至180度， 将面团均分成一个个的小球，略微压扁，表面可撒一些粗粒白糖（肉桂糖）装饰，烤10-14分钟，直到饼干产生好看的裂纹。