陕北美食蒸洋芋叉叉的做法

陕北美食蒸洋芋叉叉的做法

洋芋叉叉算是陕北人比较热衷的一种美食，其做法简单，在蒸洋芋叉叉的基础上又可以衍生出多种吃法。如今的这种陕北美食被陕北人推出陕北走向了更广阔的地域，但是外地人想做，但不得其法。

将土豆去皮，洗净待用。

用擦子将土豆擦成薄片

快速将面粉和土豆薄片搅拌均匀，以多数土豆片都沾往信沃上面粉，且用手抓起相互不成团为宜。j

取蒸笼，将混合好的土豆片放入，大火蒸20至30分钟。

揭开锅盖，以自匠夏己口味制作相应的调料食用。陕北人一般悦胆使用西红柿炒酱、酸汤作为调料。