虾皮皮蛋瘦肉粥的快速简单做法

虾皮皮蛋瘦肉粥的快速简单做法

皮蛋瘦肉粥在广东和香港都很受欢迎，在广州，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。

大米洗干净，姜切成姜丝。

瘦肉切片，下淀粉、油盐拌一下备用。

皮蛋剥开切碎，虾皮洗干净，和大米混合，加少量油盐一起腌10分钟

把大米皮蛋虾皮倒进电饭锅，再加上适量水，开始煲粥啦。

等粥煲到得粘稠了，再把瘦肉、姜丝放进去一起煲熟。然后下油盐调味就可以开吃啦！当然，加上点葱花就更好了。我家宝宝不爱吃葱花，所以没放。