Simone麦饭——陕西农家传统小吃
的有关信息介绍如下：
是用各种蔬菜和干面粉拌匀，蒸而食之。关中东府农村麦饭种类很多，有肉麦饭、馍花麦饭、辣子麦饭、槐花麦饭等。下面介绍芹菜麦饭的制作方法。
麦芹洗净，沥干水分
麦芹切成小丁
葱蒜红椒切末
备面粉
麦芹丁置容器内，面粉倒入麦芹丁上
用竹筷搅拌均匀
放入笼屉中
用铲铺平
坐锅倒水，开后，放笼屉，用中小火蒸制20分钟
蒸熟的麦饭
加入盐
调入糖
调味精
放入葱蒜红椒末
调入香油
坐锅入油，烧至8成热时，将油泼到葱蒜红椒末上
泼过油的麦饭
搅拌均匀即可
洗净麦芹尽量沥干水分，避免蒸熟时粘连
