如何煮绿豆汤

如何煮绿豆汤

绿豆汤是一道经典的夏季饮品，具有清热解毒、消暑止渴的功效。它不仅简单易做，还能根据个人口味进行调整。今天，我将分享几种快速煮绿豆汤的方法，让你在炎热的夏日轻松享受清凉。

浸泡法（适合上班族）材料：绿豆 100 克，水 1000 毫升，冰糖适量。步骤：1. 浸泡：将绿豆提前用清水浸泡 3-4 小时，这样可以让绿豆充分吸水，缩短煮制时间。2. 清洗：将浸泡好的绿豆清洗干净，去除杂质。3. 煮制：锅中加入适量清水，大火煮开后放入绿豆，转小火煮 10-15 分钟，直到绿豆开花。4. 调味：根据个人口味加入冰糖，搅拌均匀后继续煮 2-3 分钟，让糖完全溶解。5. 焖煮：关火后盖上锅盖，焖 10-15 分钟，让绿豆更加软糯。6. 冷却：将煮好的绿豆汤放入冰箱冷藏，口感更佳。

冰冻法（快速又省心）材料：绿豆 100 克，水 1000 毫升，冰糖适量。步骤：1. 冰冻：将绿豆放入密封容器中，加入少量水，放入冰箱冷冻室，冷冻 6 小时以上。2. 煮制：将冰冻好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 20-30 分钟。3. 调味：加入冰糖，搅拌均匀后继续煮 2-3 分钟，让糖完全溶解。4. 冷却：煮好后放入冰箱冷藏，即可食用。

高压锅法（快速高效）材料：绿豆 100 克，水 1000 毫升，冰糖适量。步骤：1. 浸泡：将绿豆提前浸泡 2 小时。2. 煮制：将浸泡好的绿豆和水一起放入高压锅，大火煮开后转小火煮 10-15 分钟。3. 调味：加入冰糖，搅拌均匀。4. 冷却：放入冰箱冷藏后食用。