雪菜肉丝面的做法

雪菜肉丝面的做法

雪菜肉丝面，汉族面食，常见于江南地区。雪菜肉丝面含有丰富的蛋白质和多种维生素，适合各种人群食用。

雪菜，又叫雪里红，以叶柄和叶片食用，营养价值很高。雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。

雪菜一袋，取出用水洗一下。

把洗好的雪菜切成末。

猪肉切成丝。

把肉丝用盐、料酒、嫩肉粉、酱油腌一下。

葱姜蒜切好备用。

锅放底油，油热后放入葱姜涛攀蒜爆香。

放入肉丝煸炒，加少许料酒，然后放入雪菜，一起炒。

加入水，煮。

浓汤宝一盒，放入锅中，同时加入盐调味。（浓汤宝的量看你锅里水的量，水多加一盒，不多加半盒。）

煮一锅面条。

面条熟后，过下凉水。

煮鸡蛋棍关一个。

将煮鸡蛋去皮，一糟铲怕切两半。

将过好凉水的面条盛入碗中，加入雪菜肉丝汤，放上半个鸡蛋，淋几滴香油，即可！