Simone健康养生佳品春芽炒蛋（低油香椿不黑版）的做法
的有关信息介绍如下：
香椿是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值
用剪刀，剪去香椿比较粗的茎和疙瘩的部分。
盐水泡几分钟，洗净备用。
锅里水烧开以后放香椿，煮20秒到40秒。俗称，焯水。
煮20秒到60秒以后用漏勺捞出来放冷水里。
鸡蛋加盐打散。香椿冷掉以后，沥干水分切成末加入到蛋液里。
起锅烧油。你没看错，我只用了这么一点点油。不粘锅不用烧热，直接下油，油稍微热一点就可以直接下蛋液香椿。
正常炒蛋一样把它炒成块。起锅，正常操作的话，香椿在这种做法的过程中自始至终，都是绿色的，不会黑。
