Simone特一粉是什么面粉
的有关信息介绍如下：
特一粉就是等级最高的面粉，称为特质一等粉或精面，也就是富强粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉价格偏高，但口味好，营养丰富，在超市通常以独立包装的“饺子面”形式出售，在上世纪八十年代，算是比较奢侈的居家面食原料。
特一粉作为一种高级的面粉，适用于做面包面条等，但是它和高筋粉还是会存在一定区别的，虽然说做饺子的时候也会用到高筋粉，但是这两者的口感和制作质地都不一样，所以在食用过程要注意选择。
挑选面粉注意事项
在挑选面粉的时候，可以闻一下面粉的味道，一般来说品质比较好的面粉是会有一股比较浓郁的香甜的气味，但是如果面粉闻上去有一股异味的话，说明面粉已经变质了或者在面粉当中添加了一些其他的添加剂。
在购买面粉的时候，除了有散装的面粉以外，也有一些是袋装的面粉，在购买袋装面粉的时候，我们可以选择一些比较值得信赖的品牌，这些品牌的面粉相对来说，品质会比较好一些，一些杂牌的面粉的质量可能就没有办法很好的保证了。
以上内容参考百度百科-面粉
