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干木耳打开后酸味刺鼻能吃吗

干木耳打开后酸味刺鼻能吃吗

的有关信息介绍如下:

干木耳打开后酸味刺鼻能吃吗

干木耳打开后酸味刺鼻不能吃。因为此情况说明木耳存在质量问题,是不能再吃的,以免对自身健康造成危害。

干木耳是把新鲜的木耳经过晒干后而制成的,属于真菌类食物。

木耳具有较高的营养价值,含有丰富的胶质,大量的纤维素、氨基酸、维生素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养成分。

正常情况下质量好的干木耳呈黑灰色,无颗粒感,具有木耳的清香气味。

如果干木耳闻起来有刺鼻的酸味,有可能是木耳不太干,所含的水分过高,包装后一直处于密封的状态下,滋生了大量的细菌及霉菌,发生变质而导致的,食用后有可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等情况,给身体造成伤害,因此应及时丢弃,不可再食用。

此外,干木耳闻起来有刺鼻酸味还有可能是为了让干木耳增重,进行的二次加工,加一些淀粉、糖、盐,添加剂等来泡木耳,然后再晒干,也不能再食用。

日常生活中应注意饮食卫生,食物出现变质、发霉等情况应及时丢弃,避免对身体造成伤害。