老北京葱爆羊肉
的有关信息介绍如下：
葱爆羊肉，北京菜、清真菜、补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味。
第1步/
刀工场三处理：羊肉直刀切片，厚0.2cm
第2步/
大葱斜刀切滚刀段，姜切细丝
第3步/
烧锅热油
第4步/
烹调工艺：将调料（味精1g，食盐3g，鸡精1g，白糖2g,糖2g，生抽3g，胡椒宿狠关粉0.5g,料酒1.5g）和肉片加入葱姜拌匀彩怕
第5步/
下主料快速翻炒至变色
第6步/
出锅装盘
老北京葱爆羊肉
Simone
发布于 2025-04-08 00:41:11
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