Simone【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐
的有关信息介绍如下：
1
准备猪扒肉一块。
2
洗干净肉后用刀片成厚度一致的肉片，没片1公分上下。
3
切姜片，葱白进去，下盐焗粉，生粉等。
4
把材料搅拌均匀，放冰箱冷藏保鲜大半天。
5
取个干净碗敲鸡蛋敲进去，打散。取一片肉片放进去粘蛋液。
6
再取一个碗装面包糠，接着把粘满蛋液的肉片夹过来裹面包糠。
7
裹好面包糠的肉片放盘子，稍微静放3分钟，让面包糠可以粘稳一些。
8
锅烧干水，倒进大半斤油烧到6成热，把肉片逐片夹进去油里面。并不时用筷子翻一翻，火力也不时调整，这样直到炸好。
盐焗粉本身有盐味，所以放盐的时候要少放分量。
来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品
使用的厨具：炒锅
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