蜢子虾酱的做法

蜢子虾酱的做法

蜢虾，是大海中最小的虾，在大连的复州湾无污染海域，清澈的海洋中蕴藏着丰富的小蜢虾，用它自酿的蜢虾酱，膏籽丰腴鲜香细腻，绝对是虾酱中的极品。蜢虾是随着潮汐洋流生长的一年生海洋生物，是自然赋予我们最健康的美味。自己做的蜢虾酱营养丰富，不含任何添加剂，在蜢虾最丰富的季节，做上一大罐，平时上班忙，无论用它搭配上鸡蛋羹、还是纯豆腐、调饺子馅都是又方便又美味

活蜢虾1000克、盐50克、干净的真空玻璃罐一个。

蜢虾用盐拌匀。

装入真空玻璃管封存。

在避光的地方，或进冰箱的冷藏室，放上10天左右就可以了。