Simone小米锅巴的做法
的有关信息介绍如下：
今天带来的是小米锅巴,注意调料根据自己口味适量增减。
小米半碗（电饭锅塑料碗）洗净放入蒸锅，蒸15分钟，水不要放过多放与小米齐平即可
蒸好的小米用饭铲打散
加入面粉半碗，一个鸡蛋，五香粉1/3勺，胡椒粉1/3勺，加少量盐，加适量油酥或淀粉和食用油可以更加酥脆
加适量水和成团
擀成面饼，尽量薄些
如果做方形锅巴，就用刀切成方块，并用叉子扎上孔，也可以用模具做出造型
放入油锅，煎炸至锅巴成形，变硬，注意控制火候不要糊
炸好的方形锅巴
炸好的造型锅巴
用保鲜袋加入孜然粉、辣椒粉适量，如果不够咸也可加少许盐粒，把炸好的锅巴也放入袋中，一起摇匀
带有自然辣椒味道的小米锅巴就做好了
还可放入罐中随时食用
