Simone如何做的一份好粥（甜粥）
的有关信息介绍如下：
做好粥需选料搭配与控火技巧，成品绵密易消化，营养百搭易操作，适合全家，暖胃又暖心，是提升生活幸福感的低成本选择。
预处理食材：
米类洗净后浸泡 15 分钟（缩短熬煮时间，口感更黏）；
蔬菜切丁，香菇提前泡发。
控制火候与比例：
米水比例 1:8~10（稠粥可 1:6），冷水下锅，大火煮沸后转小火；
煮沸后搅拌 30 秒防粘底，之后每 10 分钟搅拌一次，促进米油析出。
分层加料：
耐煮食材（红枣、香菇）与米同煮；
易熟食材（青菜）在粥快熬好前 5 分钟加入，避免煮烂。
调味与增香：
用冰糖代替白糖（更润）；
关火前滴几滴柠檬汁或白醋（不影响味道），增加粥的顺滑度。
