酸甜猪蹄的做法

酸甜猪蹄的做法

炖猪蹄吃腻了，偶尔来个新鲜的花样，味道棒极了，酸酸甜甜，一口接一口，瞬间光盘。

猪蹄泡水1小时，去掉血水。

加姜蒜、盐、料酒、八角、辣椒干，再加没过猪蹄的水，电压力锅煮30分钟。

煮好的猪蹄软烂，香味四溢，将猪蹄捞出。

锅烧热，加葱姜蒜爆出香味，加入猪蹄炒3分钟。

加适量的料酒、醋、酱油翻炒片刻，加入猪蹄汤。

加入冰糖，焖10分钟。

地瓜粉加水调匀，加入猪蹄中。

大火收干汤汁，出锅。