家庭版叉烧的做法

家庭版叉烧的做法

叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜，由梅花猪瘦肉做成，入口香滑，味道微甜。本经验就来分享家庭版叉烧的做法。

将梅花猪肉洗干净，切成约一厘米的厚度，用刀背均匀地砍一下，让肌肉纤维更松散更容易入味。

切好后放入蒜片、姜片，以及适量的盐、酱油 、糖和三勺叉烧汁。

将调料与肉拌均匀

最后放入少量的花生油，放进冰箱保鲜腌制四个小时左右，使其入味。

在平底锅使用中火，将肉煎至两面金黄，即可入盘。

待放凉后，将肉切片。至此超级嫩、超级美味的家庭版叉烧就完成了。