如何烧鱼不粘锅？

如何烧鱼不粘锅？

如果想要烧鱼不粘锅，我来介绍几种实用的方法：

第一，把烧鱼的锅烧热后，用姜片反复擦锅，这样就有效的防止鱼皮粘锅了。

第二，在烧鱼之前，用几根大葱铺在锅底，然后再放鱼，这样不仅不会粘锅，还会有葱香的味道，为菜肴增色不少！

第三，把处理好的鱼用薄竹蓖网包上，再用竹签插好，然后放入炝好的炖汤内，这个方法适合一锅炖多条鱼，炖好后，出锅的时候很方便，不容易碎。

第四，把处理好的鱼粘上面粉，入油锅炸至外皮酥脆，鱼也基本成熟了，只需小火，和短时间炖制，鱼就可以出锅装盘，所以肯定不会粘锅了。